Sopa de Pallares

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Para los amantes de la sopa, les hemos traído un plato muy rico y nutritivo que es la sopa de pallares, a muchos les encantará porque tiene variedad de ingredientes que combinan a la perfección, para recalcar que hay distintas variaciones de preparación. También se utiliza los pallares verdes secos para la receta.

Ademas la sopa de pallares cumple con darte la energía suficiente para laborar en el día, porque tiene lo necesario para ser una de las mejores sopas más concentradas en tu dieta o almuerzo, así que prepárate y apunta todos los ingredientes para empezar a cocinar desde ahora.

En Ica (cañete -Perú), hay una secreto que lo hace mucho más rico, es utilizar la leche para la preparación de esta sopa de pallares, verás que le da un sabor más agradable. al momento de probarlo hay un toque casero que lo diferencia de otras. Adelante tu también puedes intentarlo que tal te queda.

►INGREDIENTES:

Para esta receta de sopa de pallares, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 200 gr de carne de res en cubos
  • 200 gr de charqui picado, previamente remojado y escurrido
  • ¼ de kilo de pallares verdes
  • 100 gramos de col picada
  • 3 papas amarillas en mitades
  • 1 zanahoria picada
  • 1 tomate pelado, despepitado y picado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 3 dientes de ajos picados
  • 1 cucharada de culantro picado
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1½ litros de agua
  • ¼ de kilo de fideos tomillo
  • 1 cucharada de pasta de ají panca
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado

►INFORMACIÓN:

Cantidad: 4 personas

Dificultad: Fácil

Origen: Sudamérica

Calorías: 220 Kl por plato

Tiempo: 35 minutos

Algunas recetas para preparar: Seco de carnesopa andinaHígado encebollado

PREPARACIÓN DE SOPA DE PALLARES:

  • En una olla con 1 cucharada de aceite dorar durante 5 minutos la cebolla, el ajo, el ají panca y el tomate.
  • Luego agrega la carne, el charqui y los pallares, Mezcla y sigue dorando.
  • Añade la zanahoria y vierte el agua, deja cocinar durante 10 minutos más.
  • Incorpora las papas y los fideos estén cocidos, agregar la col, el culantro y el orégano. Deja cocinar por unos minutos más.
  • Finalmente rectifica la sazón y sirve con perejil picado.