CREMA DE ARROZ

Al igual que otros tipos de sopas en crema, esta es una de las muchas que ya existen. La crema de arroz es un sopa muy rica y fácil de preparar, tiene un toque especial con el queso parmesano y la leche evaporada, Vamos con los ingredientes de esta receta.

INGREDIENTES:

  • ½ taza de arroz cocido
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • ¼ de taza de leche evaporada
  • Sal y Pimienta al gusto

Salteado:

  • ½ pechuga de pollo en cubos
  • ¼ de cebolla picada finamente
  • 2 cucharadas de zanahoria en cubos
  • 2 cucharadas de alverjas cocidas
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

INFORMACIÓN:

Comensales: 5 personas

Origen: Peruano

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Minima

Beneficios: Bajo en calorías

Recetas de Interés: Receta de crema de ollucos

PREPARACIÓN DE CREMA DE ARROZ

  • Licúa el arroz con un poco del caldo de pollo.
  • Lleva el licuado en una olla a fuego medio. Vierte la leche y el caldo restante. Mezcla y salpimienta al gusto.
  • Aparte dora la cebolla en la mantequilla. Agrega la pechuga en cubos y el saltea junto con la zanahoria. Salpimienta al gusto.
  • Incorpora las alverjas y esparce el queso parmesano. Mezcla y ratifica la sazón.
  • Sirve la crema caliente con 2 cucharadas del salteado por porción.