crema de arroz

CREMA DE ARROZ

Al igual que otros tipos de sopas en crema, esta es una de las muchas que ya existen. La crema de arroz es un sopa muy rica y fácil de preparar, tiene un toque especial con el queso parmesano y la leche evaporada, Vamos con los ingredientes de esta receta.

INGREDIENTES:

  • ½ taza de arroz cocido
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • ¼ de taza de leche evaporada
  • Sal y Pimienta al gusto

Salteado:

  • ½ pechuga de pollo en cubos
  • ¼ de cebolla picada finamente
  • 2 cucharadas de zanahoria en cubos
  • 2 cucharadas de alverjas cocidas
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

INFORMACIÓN:

Comensales: 5 personas

Origen: Peruano

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Minima

Beneficios: Bajo en calorías

Recetas de Interés: Receta de crema de ollucos

PREPARACIÓN DE CREMA DE ARROZ

  • Licúa el arroz con un poco del caldo de pollo.
  • Lleva el licuado en una olla a fuego medio. Vierte la leche y el caldo restante. Mezcla y salpimienta al gusto.
  • Aparte dora la cebolla en la mantequilla. Agrega la pechuga en cubos y el saltea junto con la zanahoria. Salpimienta al gusto.
  • Incorpora las alverjas y esparce el queso parmesano. Mezcla y ratifica la sazón.
  • Sirve la crema caliente con 2 cucharadas del salteado por porción.

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