hígado apanado

COMO HACER HÍGADO APANADO

Siempre hay momentos para disfrutar de un rico hígado apanado y esta vez no será la excepción, además de ser muy nutritivo por su aporte en hierro y vitaminas, es también económico para nuestro bolsillo. Algunas personas consideran que tiene un olor fuerte, pero se soluciona macerando el hígado por algunas horas y estará listo.

Te aseguro que si lo maceras por horas con algunas especias y salpimientas, tendrá un sabor increíble que nadie podrá resistirlo, sin más pasemos a esta receta que está muy buena. ¡TOMA NOTA!.

INGREDIENTES

  • 5 filetes de higado de res
  • 1 cucharada de ají panca molido
  • 1 cucharada de ají amarillo molido
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 4 cucharadas de vinagre tinto
  • Pan rallado
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta

INFORMACIÓN

  • Comensales: 5 porciones
  • Tiempo: 40 minutos
  • Beneficios: Hierro y vitaminas
  • Origen: Latinoamericano
  • Dificultad: Fácil

Recetas de interés: Receta de hígado encebollado

PREPARACIÓN DEL HÍGADO APANADO

  • Sazona los filetes de hígado con el ajo, los ajíes y el vinagre tinto, salpimienta al gusto. Marina por 5 minutos.
  • Apana los filetes de hígado sazonados con pan rallado y fríelos en poco aceite bien caliente.
  • Sirve inmediatamente, puedes acompañar con papas, arroz o ensañada.

Esta receta es una deliciosa manera de consumir hígado de res. Para mejorar su sabor, rociele jugo de limón o vinagre.

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