comida tradicional

albóndigas de jurel
comida tradicional, Entradas

ALBÓNDIGAS DE JUREL

!La receta del día es Albóndigas de jurel!, como ya saben el jurel es un tipo de pescado muy económico y rico, por lo tanto hemos decido usarlo, pero eso no quiere decir, que no puedes utilizar otro pescado, eso es a tu bolsillo y gusto. La preparación de estas albóndigas es muy sencilla, !NO […]

turron peruano receta
comida tradicional, postres

Turrón Peruano

El Turrón Peruano es un postre limeño, que se crea en el siglo XVIII, por una conocida cocinera afroperuana llamada Josefa Marmanillo, por agradecimiento al señor de los milagros y su elaboración esta compuesta por masa de harina de trigo, miel de chancaca, anís, piña, membrillo, naranja, decorado con grageas y confites. Historia del Turrón […]

shambar
comida tradicional, sopas

Shambar

El Shambar es una sopa tradicional del norte del Perú en el departamento de trujillo, se caracteriza por ser una sopa abundante en menestras, como el garbanzo, habas, trigo y más, es un plato que se come los dias lunes, porque ya es una costumbre, cumple con las exigencias de los paladares nacionales y extranjeros, […]

patasca
comida tradicional, sopas

Patasca

La patasca es una sopa nutritiva y tradicional que proviene de la parte andina del Perú, es excelente para combatir el frio de los andes, el origen de la palabra patasca viene de un vocablo quechua que significa reventado, porque el maiz que se abre cuando esta casi lista para servir, en algunos lugares lo […]