comida de la costa

arroz a la jardinera
Arroces, comida de la costa, Segundos

Arroz a la jardinera

El arroz a la jardinera es un plato peruano, exquisito por su variedad de ingredientes, donde podemos apreciar su influencia española y arabe, junto a ingredientes milenarios del peru, se hace una fusión expectacular de sabores, además en el Peru la guarnicion principal es el arroz que se ha perfeccionado. La llamada ¨jardinera¨ es porque […]

escabeche de pollo
comida de la costa, Segundos

Escabeche de pollo

El escabeche de pollo es un plato popular en la gastronomía peruana, que es muy preparada en las épocas de verano, ya que es un plato que se come frió y se siente la frescura del ají amarillo con el encebollado de la preparación, existen muchas versiones de escabeche como pescado, pato, conejo, elige el […]

seco de carne
comida de la costa, Segundos

seco de carne

El seco de carne es un plato peruano que se origina en la epoca colonia, se caracteriza por tener un aroma a guiso con finas hiervas, como es el culantro que fue traido por los españoles, junto con otras hiervas como el tomillo, perejil, oregano, el seco tiene influencia de la cocina española y tambien […]