comida criolla

PICANTE DE MARISCOS RECETA
comida criolla, Pescados y Mariscos

PICANTE DE MARISCOS

El picante de mariscos es un guiso criollo a base de ají, la afición al picante suele ser unido al criollismo, como todo guiso vamos a dejar que los ingredientes se cosan de manera lenta, para así poder encontrar el sabor equilibrado y la textura especial. Receta de picante de mariscos Para preparar esta maravilla […]

tacu tacu con lomo saltado
Arroces, comida criolla

Tacu Tacu

El tacu tacu es un plato afroperuano que tiene origen en Ica, en los valles de chincha y cañete, donde los esclavos venidos de áfrica trabajaron en la costa, haciendo trabajos de campo en valles de arroz y azúcar, también trajeron consigo su cultura para preparar comidas, dando un mezcla de sabores increíbles. En época […]

sopa criolla
comida criolla, sopas

Sopa Criolla

la sopa criolla es la más tradicional de la region costa, su elaboración esta hecho a base de leche, huevos, fideos, tiene un sabor muy casero que es muy consumida por las familias limeñas y ese toque especial que le da el oregano, es un receta muy facil y practica de preparar y ademas los […]

pollo al sillao
comida criolla, Menus Peruanos

Pollo al sillao

El pollo al sillao es uno de los tantos platos peruanos, que tiene influencia y origen oriental, que se establecio en nuestro pais hace mas de 140 años, donde las cocinas peruana y china, tuvieron un choque gastronómico y por esa fusión se pudo crear platos de este nivel que nadie podia imaginarse. El ingrediente […]

pollo a la olla
comida criolla, Menus Peruanos

Pollo a la olla

El pollo a la olla es uno de los platos clasicos de la gastronomia peruana, donde el secreto de su sabor se concentra todo en una maceracion con el pollo, que son cocinados a fuego lento en una olla. Dicen que es un plato que se prepara a alguien especial, ya que tiene un sabor […]