arroz de chaufa langostinos

Arroz chaufa de langostinos

Hoy prepararemos arroz chaufa de langostinos, un plato chifa peruano que tiene un sabor increible, ese aroma que sale de la sarten al plato, nos hace que sigamos amando las recetas de esta rica fusion.

Es una de las tantas variaciones del clásico chaufa de pollo, que podemos encontrar en diferentes restaurantes orientales de la capital, así que es recomendable prepararlo para sorprender a toda la familia.

Ingredientes:

Esta receta de arroz chaufa de langostinos es para 6 personas, puedes aumentar la cantidad de ingredientes según tus comensales.

  • 6 tazas de arroz cocido (sin sal)
  • 300 gr de langostinos cortados en trozos
  • 2 cdas de cebolla china picada
  • 6 cdas de sillao
  • 2 huevos
  • 6 cdas de aceite
  • 1 cda de pisco con un trozo de kion aplastado
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de chuño o maicena
  • Sazonador al gusto
  • 1/2 cda canela china
  • 1 cda aceite de ajonjolí

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Preparación del arroz chaufa de langostinos:

  • Sazonar los langostinos con sal, pimienta, 1 cda de pisco con kion, sazonador y chuño, canela china.
  • Luego freír rápidamente los langostinos, con 1 cda de aceite, sellamos y reservamos.
  • Batir los huevos y freirlos en una sarten con 2 cdas de aceite, haciendo una tortilla y picar.
  • En la misma sarten calentar 3 cdas de aceite, agregamos el arroz cocido y revolvemos bien con sal, sillao, pisca de azucar, sazonador y pimienta.
  • Cuando tomen un color uniforme agregar los langostinos, seguir revolviendo, agregamos la cebolla china, el huevo cortado, aceite de ajonjolí, apagamos y servimos.

Espero que te haya gustado esta receta de arroz chaufa de langostino de la comida chifa peruana, no te pierdas las ultimas novedades de las mejores gastronomías del mundo.

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