Arroz Chaufa con Pato Asado

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Un clásico plato de los chifas de lima, es el Arroz chaufa con pato asado a cualquier hora del día, ese sabor delicioso que tiene el pato asado de origen chino, nos deleita cada vez que vamos a la calle capón a degustar.

Es una variación de todos los chaufas como el de pollo, pero este tiene algo que lo diferencia mucho, la sazón que le da el pato jugoso y dorado, así que vamos con la receta para prepararla ahora mismo.

INGREDIENTES:

Esta receta de arroz chaufa de pato asado es para 8 personas, aumenta los ingredientes según tus comensales.

  • 7 tazas de arroz del dia anterior
  • 500 gr de pato asado cortado en cuadraditos
  • 2 cucharadas de cebolleta china picada
  • 2 cucharada de sal
  • 7 cucharadas de sillao o salsa de soja
  • 3 huevos
  • Aceite lo necesario
  • 1 cda sazonador (opcional)
  • 1 cda de kión
  • 2 cdas de aceite de ajonjoli

INFORMACIÓN:

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: Básica

Origen: Chino peruano

Comensales: De 8 a 9 personas.

Recetas: Arroz con mariscoPollo a la ollaLomo saltado

PREPARACIÓN DEL ARROZ CHAUFA DE PATO ASADO:

  • Picamos el pato asado en trozos o al gusto y lo reservamos.
  • Batir los huevos y freírlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite haciendo una tortilla, picar y reservar.
  • En la misma sartén donde freímos la tortilla, calentamos con aceite a fuego medio alto, agregar el arroz cocido, revolverlo bien, agregar sal, sazonador, kión picado, 2 cdas de aceite de ajonjolí y sillao.
  • Mezclamos bien el arroz que agarre el sabor de los ingredientes, luego agregar el pato asado, la tortilla de huevos picados y la cebolla china; mezclar bien a fuego alto para que se siente el ahumado del arroz.
  • Podemos servir así o también de otra manera, servir el arroz chaufa aparte y el pato asado colocarlo a un costado con su mismo jugo.
  • Puedes degustarlo con arroz chaufa o con arroz blanco, ese lo dejamos al gusto de tu paladar, los dos te gustarán buen provecho y sigue viendo mas recetas chifas,